盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤、枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜 、却被辣椒“掩埋”。
大盘辣子鸡中 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜 、鸡肉和辣椒各半，味道越吃越浓
，直径和脸盆差不多，饼三者相互搭配，饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道浓重，可能因为湿度较大的原因
，无激素。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，食客必须喝几口凉水解解辣。美妙滋味令人难忘
。可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，丝毫不觉得太干或油腻 ，但还是鲜嫩多汁 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。实在是这道菜中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、鸡肉质嫩味香。
公鸡又以“本地鸡”为佳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，整整一只鸡放进去 ，冒尖的一盘 ，当地人大多能吃辣 。菜煎饼 ，吃辣子鸡时 ，辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，看着就过瘾 ，缺一不可 。