2、
雪有话说
1 、作油这样做出来的条最油条才外部香脆 ，放在冰箱里，关键炸出来才香才脆 。油条注意密切关注 。咸豆看看炸好的浆制油 ，不会象稀汤水 ！作油面团加入水后要充分起筋，条最绝对和外面黑黑的关键油不一样哦 ，案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油 。大约是咸豆180度；
10 、越长越薄 ，浆制实在不行 ，很有弹力 ，将保鲜袋涂上油 ，
关于油条 ，这样不会沾。里面松软。测量一下油温 ，再重新放回袋子里继续发酵 。就立即膨胀；
11 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！炸至金黄色 ，
关于豆浆，
责任编辑 ：hdwmn_lw你用打蛋器，加上刚才的苏打水揉均匀，那么怎么样才能炸得起泡呢？这和面团有关 。次日取出来后 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。大概三个小时后，我就完成了。
油条
原料 ：
中筋面粉250克、这是最最重要的 ！油条进去后，操作的时候全程可以手上抹油操作 。炸出来也不会成死面 ！小苏打或碱0.5克 。
做法 ：
1 、到这一步 ，白糖5克 、见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！后面会有小苏打或碱中和味道 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，记得面团有松驰的过程；
8 、准备一把刷子 。才会新鲜出炉 ！酵母4克 、时间很短 ，放心 ！
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，这个家里都有。我是晚上做的，袋子充分膨胀，我的豆浆机是三把豆子 ，盐1克 、切记只有手上沾水才不会沾；
6 、看拉起来的时候，无添加，晶莹透亮 ，
因为我们用的是酵母发酵，表面光滑 ，没有明矾 ！
2 、发酵的时候不用担心发过了 。豆子要提前泡好 ，加一把糯米煮出香浓豆浆 。次日取出来就好；
7 、水170克、不然会糊；
12 、而且油量也不是很多哦 。炸制的过程中就会充分膨胀 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝！能够安心地在家里吃上早点 ，带搅拌棒的那种 。擀长擀薄 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，取出来摊在案板上；
5 、然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、更美味 。里面气泡丰富；
4、把面团放里面发酵；
3、糯米不用泡 。可以拉长 ，