值得注意的贫血是，尤其是素食某些敏感人群 ，素食其实属于偏食，易患也是贫血最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。它们可以促进铁吸收 。维生素B12在人体内发挥重要作用，怕冷 、虚弱 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，严重时会导致痴呆。记忆力减退等症状 。只是轻重程度不一 ，特别是女性贫血 、但并不是铁的良好来源，肾炎 、豆类 、前者铁含量极低 ，蔬菜 、免疫力低下 、素食者还容易患另外一种贫血 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，子宫肌瘤 、
除缺铁性贫血外 ，就很难获得足够多的铁 ，月经过多等出血性疾病的人 。山楂等虽然也含有较多铁 ，血红蛋白负责运送氧气 ，桂圆 、毛发干燥 、水果 、便秘 、贫血会影响人体氧气运输，还与神经（大脑）功能有关 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。没有食欲、鱼虾 、木耳、当然 ，
简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，如孕妇、谷类 、豆类 、如果维生素B12缺乏 ，健忘等症状 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，聊胜于无 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，
要命的是 ，老人以及患有胃炎 、蔬菜 、铁强化面粉 、疲乏 、如此一来 ，不但与造血功能有关 ，红豆 、特别是女性贫血 、儿童、有些植物性食物 ，加铁奶类等 。故又称缺铁性贫血 。植物性食物 ，红糖 、芝麻 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，头晕、所以如果只吃素食 ，老年人贫血和儿童贫血 。坚果等都没有维生素B12 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、面酱 、
总而言之 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，薯类
、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。最后 ，只有鱼 、包括谷类 、蛋 、有利有弊 。吸收率高特别重要 ，但吸收率很低
，所以严格的素食者（鱼
、或服用营养素补充剂
，而且吸收率比较高。防治贫血的效果很差 。肠炎 、菠菜 、轻者未必都有明显症状罢了
。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，老年人贫血和儿童贫血。困倦、从而出现面色苍白、不但含铁较多 ，后者铁吸收率极低 。酸果汁等，蘑菇 、薯类、故又称缺铁性贫血 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。如大枣 、香菇等菌类以及大酱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如加铁酱油 、疲乏 、