忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。膳正元仁宗延佑二年(1315)，忽思慧和著成于元朝天历三年(公元1330年) 。膳正蒙古族(一说元代回回人)。忽思慧和着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的膳正食疗学成就 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，
忽思慧，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，而是通过讲饮食 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，负责宫庭中的饮食调理、忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。生卒年月不详，他供职中宫 ，纯营养观点的人 ，
在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。正是在这种情况下，特别是饮食与健身的辩证关系 。在这部书中，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，其后 ，一译和斯辉 ，