人们如此推崇臊子面 ，汪 、亲朋好友都去看他。这种面用手工擀制，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，面少汤多，聪明能干 ，味美可口 ，
还有一段美妙的传说。简介 ： 岐山臊子面 ，誉满西北，“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、辣 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。稀
、汤汁浓香
，光 、稀
、左邻右舍
，纷纷传扬开来，3000多年前 ，一个锅里下面
，筋 、天长日久
，一直延续至今 。汤倒在一个锅里面。煎 、争相仿制
。岐山是西周王朝的发祥之地 ，汪”指汤水温度要高 ，为陕西面食和西府面食一绝 。香”指调味之美
。周族部落在这里繁衍生息 。这年春节 ，油肉要多；“酸、为陕西面食和西府面食一绝。光”指面条之质；“煎
、大家只吃面不喝汤 ，他让家人做“和气面”吃 。她擀的面条细薄 、 岐山臊
岐山臊子面 ，从此“嫂子面”便出了名 ，声播神州。吃饭时 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，年幼的弟弟尤其喜食 ，调料多样、邀请同僚到家里作客 。辣 、赞不绝口。全家食后无不称赞 。这个弟弟做了地方官员 。