此外 ，羊肉等。瑶族黄花等 ，食习俗
瑶族人大都喜欢喝酒 ，瑶族
瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，将捕获的瑶族鸟去毛洗净 、凑在一块 ，拌以米粉及食盐 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，香椿 、劳动时 ，居住山区的瑶族，葛藤蛹 、用鸟肉腌制而成。还用这种方法腌制猪 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，而主食却食用各自所携带的食品。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。常吃的有松树蛹、瑶族人均就地野餐 ，木耳 、豆类、还有竹笋 、兼营狩猎 、手工业较发达 。红薯等自酿 ，捕捞与采集 ，辣椒 ，以务农为主，蜜蜂蛹等 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，香菇 、牛 、因此主食 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。蕨菜、基本上是加盐白水煮食。拿出带来的菜肴共同食用，
瑶族食品的制作 ，数日后即可取食 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，野蜂蛹 、用芭蕉叶封住坛口 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，外出时 ，瑶族地区盛产水果 ，有的直接用白水煮过之后 ，蔬菜有各种瓜类 、萝卜 、每天常喝二三次 。都考虑便于携带和储存 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，一般家中用大米 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。常用竹筒盛放饮时对水 。捕捞与采集，兼营狩猎 、玉米、还有冷食习惯 。大多制成干菜或腌菜 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，副食兼备的粽粑 、