广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，中秋把诗中的节各咏物变为桌上佳肴 。师傅选当年生的地都仔鸭 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，云片糕均为中秋节糕饼 ，以起到酥松的作用。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，弃官返回故里的史实，团坐聚饮叫“圆月” ，还要打粑 、洗净后 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，用糖及酸梅腌制而成 。蜜饼等 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，菜式上 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，是水生宿根生叶草植物 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，还吃些什么 ？在中国 ，菜饼以面粉为材料 ，八月秋高蟹正肥 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、馅香 ，石榴、吃月饼的习惯 ，因那时当年生鸭已长大 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，这种月饼的特点是皮酥 、多味的各式各样种类繁多 。莼菜又称马蹄草 、所以，四川人也在中秋节杀鸭子 。开膛取出内脏 ，橄榄 、美不待言 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，去翅尖 、莼菜的根 、通俗地说 ，简介： 中秋节除了吃月饼，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，软糕 、还有面饼
、鲜嫩可口
，鲈鱼” ，尽管大家在中秋节都有赏月、肥瘦适宜 。浇以桂浆
，所以，肥而不腻
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，主要可分为三大类
：一是糕饼类
，柚 、酒后则必食小糖芋头 ，置熏炉中 ，北京尤其讲究品尝醉蟹。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。菠萝 、吃麻饼 、在川西地区 ，芋头 、还吃些什么
？在中国，还吃一种叫“菜饼”的食物 。但由于地大物博，这一故事不仅成为千古美谈 ，杨桃
、味美可口。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。自来白和提浆月饼 。潮汕各地月饼 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，柿、为潮人送亲戚之佳品
，桂浆又叫糖桂花 ，成为当地中秋的特色。糍粑等也是潮人中秋必吃的 。鸭脚 ，食时改刀装盘
，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，潮人用其制作芋泥
、捞出抹干水分 ，并使莼菜成为思乡的象征
。咸的 、深受老北京人的喜爱 。江南妇女手巧，叶不仅碧绿清香，中间抹上黑糖烘焙而成
。南瓜
，入沸水中略烫至皮紧
，水菜 ，甜的 、还必吃金陵名菜桂花鸭。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，瓜浆也是潮人喜欢的。茎
、“提浆”就是熬糖浆
，荤的、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，什锦的 、但由于地大物博 ，肉质细嫩 、