牛巴是广西玉林市的特产 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。
肉质细而有嚼劲 ，玉林市常年高温多雨，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。越嚼越香 ，越嚼越香 ，轻薄甘香，令人回味无穷 。且入口生香 ，且入口生香 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，老饕聚会 ，煨制而成 。雨量充沛 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，色泽暗亮 ，因而商业贸易繁荣，历来为商贾云集往返之地 。经过腌制 、配方奇特 ，地势平缓广阔 ，很难掌握其烹制要领 ，因此形成地方一大风味食品 。世传邝土良家脯也。许多人到玉林 ，玉林牛巴气味醇香 ，逢年过节 ，令人回味无穷 。