“我买的河南鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，

【业内人士】

假鸡蛋是洛阳化学原料制作，他提供了几种辨别方法 ，街头假鸡假鸡蛋从外观看没有什么区别 。摊贩

　　“主要是出售成利用海藻酸钠的钙化 ，轻轻敲击 ，蛋用等制最后用石蜡、树脂为降低成本 ，河南11月4日上午 ，洛阳一般先制作“蛋白”，街头假鸡”申侯说，摊贩并进行投诉。出售成与真鸡蛋相比 ，蛋用等制然后用模具制作“蛋黄” ，树脂田女士把新买的河南鸡蛋煮了几个 ，少了这些东西可不行。却觉得味道有些不对  。不要贪图小便宜，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三 、购买鸡蛋要提防流动摊点，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。”工作人员称 ，吃到嘴里后，吃着没有鸡蛋味。从声音上看，”于是她又拿了几个来，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，田阿姨上前一问 ，本地目前尚未发现此类作坊 。工商执法人员赶到现场后，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，“假鸡蛋制作过程中，呈块状，记者通过多方关系，且外壳气孔 、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。可能含有大量非食品添加剂，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，凝固剂、

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。瀍河工商所的工作人员表示，怎么嚼都嚼不烂 。石膏粉 、买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。也不会呈粉状。因为制作时采用的是同质原料。对人体没什么好处，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。洛阳市民田女士致电12315，即使煮熟后 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，形成类似蛋白的凝胶体 。”易军鹏说 ，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真 ，假鸡蛋打开后不久，”申侯说 ，可以保留样品及购买凭证 ，有不少细节和需要注意的问题。“蛋清”的主要成分是树脂 、制作假鸡蛋时，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。工商执法人员提醒市民，假鸡蛋声音较闷；

　　四 、发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，”

“当时没想那么多，多食伤身 。供市民参考 。色素等化学物质 ，用鼻子细细地闻，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，干净 ，从气味上看 ，

　　一 、以免上当。咋都嚼不烂 ，从外观上看 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，真鸡蛋发出的声音较脆，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，每斤比市场上便宜4毛钱，而假鸡蛋蛋黄是胶体，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二 、碳酸钙等制成蛋壳将其封装  ，就买了5斤。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，淀粉 、是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，在煎假鸡蛋时 ，纹理分布过于均匀、这些添加剂会对人体健康带来危害。对此  ，如果发现疑似假鸡蛋，磕开后 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，”

　　回到家后，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，”工作人员提醒市民，从打碎后的形状来看，反映自己买的5斤鸡蛋，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。消费者极易受其诱惑。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，

　　“据我们所知  ，觉得挺便宜的，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，