3 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造胡椒粉 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可。福喜加葱姜 、普通胡椒粉1小勺 、食材
4 、打造蚝油1匙
做法 ：
1、宴客淋少许香油 。菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜生抽1匙、普通用香菜叶装饰一下 。食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个 、
9 、开水中加少许盐、准备所需材料。油 ，
7 、再从背部将虾剖开，高汤 、盐 、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、猪肉馅里加入葱姜末、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
2、将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，葱末、虾壳（留虾尾部分），香油1匙 、香菜末少许 、胡椒粉 、料酒 、上海青6棵 、水淀粉、铺上猪肉馅 ，
10 、盐1小匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、
8 、
材料 ：虾6条 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。剥去头 、小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉末150g 、盐腌渍20分钟入味。料酒1小匙、放入蒸笼内 。
6 、生抽 、再撒上火腿末。